Comment cuire un saucisson au four?

Pour une meilleure cuisson, aussi bien au four qu’à la cocotte-minute, il est important de ne pas piquer le saucisson pour conserver toutes ses saveurs. Préchauffez votre four à 200°C (th. 7). Pelez un oignon et émincez-le finement. Répartissez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans le fond d’un plat à four.

Quelle est la durée de cuisson d’un saucisson?

Déposez au centre du plat votre saucisson à cuire. Enfournez pendant 45 minutes en le retournant à la moitié du temps de cuisson et en l’arrosant de la sauce au vin.

Comment cuisiner un saucisson à l’ancienne?

Le saucisson à cuire du Moulin de Serres, dit « à l’ancienne », est composé de viande 100 % porc d’Auvergne (élevage situé à Ally 43). De tradition plus auvergnate que lyonnaise, il est nature. Son poids varie entre 450 et 500 g environ. Une recette toute simple pour un mois de janvier glacial ! Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Quels sont les ingrédients de la saucisson?

Ingrédients : saucisson à cuire,tomate pelé entiere,madère,emmental,sel,poivre,oignon,clou de girofle,pomme de terre sautées par personne.