O que é a engenharia de alimentos?

A Engenharia de Alimentos é uma profissão de caráter multidisciplinar, pois abrange uma grande quantidade de diferentes campos de conhecimento na área de ciências básicas e tecnológicas, além de alguns conhecimentos da área de saúde e humanas.

Como é a profissão de engenheiro de alimentos?

A profissão de Engenheiro de Alimentos foi regulamentada através da lei n° 5.194 de dezembro de 1966 e da Resolução 218 de 29/06/1973 do Conselho Federal de Engenharia, Arquitetura e Agronomia (CONFEA). A lei dispõe sobre as atividades profissionais, caracterizando o exercício profissional como de interesse social e humano.

Qual o setor que mais emprega engenheiro de alimentos?

O setor da indústria alimentícia é o que mais emprega profissionais formados em Engenharia de Alimentos. Porém, é crescente a busca por este engenheiro também em restaurantes, redes de fast food, distribuidoras de alimentos e bebidas.

Qual a importância da engenharia de alimentos para a indústria alimentícia?

O profissional da Engenharia de Alimentos atua também, com o desenvolvimento de tecnologias e técnicas diversas e inovadoras para aperfeiçoar todo o processo produtivo. A indústria alimentícia é um setor vasto e que está em constante crescimento. O profissional que atua nesta área tem um leque bem variado de opções.