What is halbtrocken wine?

German for “half-dry”—defined as less than 1.8% residual sugar. Wines labeled halbtrocken usually still taste extremely dry because of the high corresponding acidity in German wines. The term feinherb is often used as a synonym.

What does trocken mean in wine?

dry
“Trocken” (dry) denotes a wine in which all or nearly all of the natural sugar in the grape juice has been fermented, i.e. converted into alcohol and carbon dioxide. According to the wine law, this includes wines with up to 32 grams/liter of residual (leftover) sugar.

What is Kabinett trocken?

{ “Kabinett Trocken” as a category is simultaneously ignored, overlooked, misunderstood, threatened, disappearing… and, CELEBRATED by many as perhaps the apogee of a cool-climate viticulture. }

What is Feinherb Wein?

Feinherb: Unregulated German term for wines that are off-dry. Feinherb is often used in place of the less popular designation halbtrocken, as well as for wines that are slightly sweeter than regulations dictate for halbtrockens.

What is dornfelder wine?

Dornfelder is a dark-skinned variety of grape of German origin used for red wine. It was created by August Herold (1902–1973) at the grape breeding institute in Weinsberg in the Württemberg region in 1955.

What trocken means?

German for dry
Trocken, German for dry, is a classification of German wine that indicates a wine that is dry rather than off-dry (halbtrocken), sweeter (lieblich) or sweet (süß).

What is trocken in English?

trocken in British English German (ˈtrɒkən ) adjective. (of wine, esp German wine) dry.

What is Kabinett wine?

Kabinett The lightest style of Riesling, made from grapes that have a sweetness level of 67-82 Oechsle (148–188 g/L sugar). Kabinett wines range in style from dry to off-dry.

What is off-dry?

So as you might guess, an “off-dry” or “semi-dry” wine means that there’s a bit of leftover sugar. It’s easy for me to just say that off-dry wine has a soft or mild sweetness to it, but it’s hard to describe what that might taste like to you.

Is dornfelder sweet or dry?

Dry or SweetDornfelder / Sweetness of resulting wine
It is commonly made in a trocken (dry) style and is often blended with Germany’s most renowned red grape variety, Spätburgunder (Pinot Noir). The grape has deep red flesh and produces wines that are rich in pigment and often display a slightly floral character.

Was ist der Unterschied zwischen halbtrockenen und lieblichen Weinen?

Ebenfalls ein Beispiel hierzu: Ein Wein mit 16 g/l RZ und 6,0 g/l Gesamtsäure gilt somit noch als halbtrocken, während ein Wein mit 16 g/l RZ und 5,9 g/l Gesamtsäure bereits als „lieblich“ eingestuft wird. Liebliche Weine liegen über den für halbtrockene Weine festgelegten Werten und enthalten maximal 45 g/l Restzucker.

Was ist der Unterschied zwischen trockenen und halbtrockenen Wein?

Trockener Rotwein ist Gentlemans Liebling. Klassiker sind hier ein z.B. ein trockener Bordeaux, ein trockener Chardonnay, ein trockener Riesling, ein trockener Grauburgunder, ein trockener Spätburgunder und noch einige mehr. Halbtrockenen Wein schätzt der Kenner für sein aufregendes Spiel zwischen Feuer und Harmonie.

Was ist der Unterschied zwischen trockener und trockenen Weinen?

Er enthält eben nur wenig unvergorenen Zucker. Allerdings schmeckt man bei trockenen Weinen eine höhere Säure eher. Halbtrockene Weine dürfen bis zu 12 Gramm Restzucker je Liter aufweisen, bzw. bis 18g/l, wenn dabei der Restzuckergehalt den Säuregehalt nicht mehr als 10g übersteigt. (Formel: Säure + 10 bis zur Höchstgrenze 18).

Was ist der Unterschied zwischen trockenen und süßen Weinen?

In Deutschland ist sie bei trockenen Weinen üblich, während die Angaben halbtrocken, lieblich und süß selten auf den Etiketten zu finden sind, da sie die Vermarktung negativ beeinflussen können. Bei Schaumwein ist die Geschmacksangabe auf dem Etikett vorgeschrieben.