Como funciona o creme de leite fresco?

Creme de leite fresco O creme de leite fresco, também é chamado de nata do leite, ele é usado pouco tempo após a fabricação, pois quanto mais novo ele for, mais gordura do leite ele possui. Quando é gelado e depois batido se transforma em chantilly, mas é preciso controlar enquanto ele é batido, pois bater demais ele vira manteiga.

Como fazer creme de leite caseiro?

Para preparar o creme de leite fresco, você só precisa de leite. É claro que existem outras receitas de creme de leite caseiro, que utilizam manteiga e amido de milho ou farinha de trigo. Elas também funcionam e dão supercerto quando tudo que você precisa é de um creme de leite simples, como para preparar estrogonofe.

Onde é encontrado o creme de leite?

Mas, até em estados como São Paulo e Minas Gerais (grande produtores de laticínios) não é em toda cidade que o este creme de leite pode ser encontrado.

Como Usar creme de leite sem soro?

Por ter o soro separado, fácil de ver quando se abre a lata, é utilizado nas receitas que pedem creme de leite sem soro, pois basta descartar o soro e usar apenas o creme. Esse é o tipo com menos teor de gordura natural e também o mais acessível. Geralmente é vendido em caixinhas.